Governo gasta R$ 57 mil para treinar cozinheiros de Lula e Janja

De acordo com a coluna de Tácio Lorran, no portal Metrópoles, o governo de Luiz Inácio Lula da Silva (PT) gastou R$ 57 mil em cursos de capacitação para garçons, copeiros e cozinheiros que atuam nas residências oficiais da Presidência da República. O objetivo é aprimorar o atendimento presidencial, focando em técnicas avançadas na área gastronômica. Um dos cursos inclui ensinamentos sobre o preparo de churrasco com carnes nobres, abordando desde a releitura de pratos tradicionais até a criação de novas receitas. No módulo de “cozinha clássica”, os servidores aprendem técnicas como cortes, limpeza, porcionamento e armazenamento de diversos tipos de carnes, frutos do mar e vegetais. Segundo o colunista, ao todo, 46 funcionários participam de três cursos diferentes:Cozinha Brasileira: biomas e cortes nobres – 140 horasTécnicas de garçons – 36 horasCompras e estoque na gastronomia – 60 horas O curso de “Cozinha Brasileira” é dividido em três módulos, com foco em cozinha clássica (60h), churrasco com carnes nobres (40h) e culinária brasileira (40h). Já o curso de “Técnicas de Garçons” ensina etiqueta profissional e habilidades para diversos tipos de eventos. No módulo “Compras na Gastronomia”, os servidores são capacitados em estratégias de compra de ingredientes e no relacionamento com fornecedores. A Casa Civil justificou a contratação como parte do Plano de Desenvolvimento de Pessoas da Presidência, destacando que o objetivo é melhorar a qualidade dos serviços prestados. Direta Online